古いヴェネツィア料理について調べていればもちろんヴェネツィア語の文章に行き当たるわけで、昨年買ってきてもらったヴェネツィア語辞典は本当に重宝している。紙の辞書というのはときに思いがけない言葉との出会いをもたらすもので、先日は調べ物の最中に…

18世紀、共和国が滅び行く頃にもヴェネツィアには多くの漁師がいた。マランゴーニという人のリポートによると、1784年には、「聖アンドレアのスクオーラ［組合］は、i venditori di pesce, i vallesani e i batellieriを含めて3390人を擁していた」という。…

カルロ･ゴルドーニ（1707-1793）はヴェネツィア生まれの著名な喜劇作家。モデナ出身の医師であった父ジュリオと母マルゲリータ･サヴィオーニ（サルヴィオーニ）の間に生まれ、本人は中産階級ということになるのだが、父の往診につきあって様々な社会階層の人…